2022-08

ケーキやパンのトラブルシューティング

バターと卵が分離してしまう

バターと卵が分離してしまう フルーツケーキやパウンドケーキなどを作る時にはバターと砂糖を混ぜそこに全卵を注ぎ入れながら拡販します。 その作業工程で卵を入れ終わらないうちに途中から卵の水分とバターが分離を始め、それ以上混ざらなくな...
その他

ご家庭で簡単に作れて本当においしいサブレの作り方

家庭でできる本当においしいサブレの作り方。 *配合 バター:100g  上白糖:100g  全卵:1個(mサイズ)  薄力粉:140g アーモンド粉:60g  B.P:2,4g戻せば *作業 最初にバタ...
おいしいゼリーの作り方

気になるコーヒーゼリーのカロリーは?

気になるコーヒーゼリーのカロリーは? 暑い毎日、重宝されるのがコーヒーゼリーです。 男女を問わずコーヒーの愛飲者は年々増えています。 そのコーヒーを冷たい食べ物にしたのがコーヒーゼリーです。 食べ心地はつるっとして、...
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