製菓製パン材料

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ケーキとパンによるアレルギー

ケーキとパンによるアレルギー ケーキやパンを食べたら蕁麻疹が出てきた。 というお話はよく耳にします。たまに電話で「卵を使わないケーキが欲しい」「小麦粉を」使わないパンはないか?」など相談されることがあります。 ケーキや...
製菓製パン材料

ケーキやパンの材料とコレステロールについて

ケーキやパンの材料とコレステロールについて 善玉コレステロールと悪玉コレステロール ケーキやパンに使われている材料が体に良くないという印象を持たれている方が多くいらっしゃるように思います。 では何がどうよくないので...
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