ベイクドチーズケーキの作り方
ベイクドチーズケーキのスタンダードともいえる本格的なチーズケーキの作り方です。
風味豊かなオーストラリア産のクリームチーズをふんだんに使ったベイクドチーズケーキです。
コクがあるのにしつこくなく飽きさせないおいしさは、厳選された材料と優れた製造技術からのみ生まれるチーズケーキの最高傑作です。
＊原材料（６個分、１９cmの型１台分）：
クリームチーズ １０７ｇ
砂糖 ２７ｇ
バター ２２ｇ
生クリーム （乳脂肪４７%） ３０ｇ
牛乳 ３ｇ
薄力粉 １１ｇ
コーンスターチ １０g
レモン汁 ３，４ｇ
水 ３，７ｇ
卵白 ３２ｇ
砂糖 １８ｇ
アプリコットジャム 適量
寒天 適量
底に敷くタルトの作り方（３６個分）
＊原材料：
バター １５０ｇ
砂糖 １２５ｇ
全卵 1個
薄力粉 ２８０ｇ